Любимый морской деликатес теперь в "Северном"!
Живые мидии, которые обитают в нашем новом аквариуме, поставляют в ресторан прямо из залива Белого моря. Чистые воды Арктики позволяют вырастить продукт по-настоящему экологичным. Благодаря этому мы всегда подаем гостям свежайшие блюда
Технология выращивания в условиях крайнего севера была выработана учеными-биологами еще в советское время. Круглогодичные исследования и наблюдения позволили собрать необходимую информацию по выращиванию моллюсков на севере. Из-за особой технологии выращивания в холодных северных водах беломорская мидия среди многих специалистов и гурманов по праву считается одной из самых вкусных на мировым рынке мидий!
Мидия - это чистейший белок со всеми незаменимыми аминокислотами и жирами омега-3. Обилие фитопланктона в этих водах позволяет набрать местным мидиям огромное количество микроэлементов и витаминов. Холодные северные воды замедляют рост мидий почти в два раза от привычного южного темпа, и за счет этого мидия здесь получается очень полезная и питательная.
Ресторан "Северный" предлагает два идеальных классических блюда на выбор - мидии в сливочном соусе и мидии Том ям. Найдите время, чтобы попробовать каждое!
